Το αλάτι αποτελεί ένα από τα βασικότερα συστατικά στη διατροφή των ζώων, διαδραματίζοντας σημαντικό ρόλο στη φυσιολογία, την υγεία και την παραγωγικότητά τους. Η χρήση θαλασσινού αλατιού στη βιομηχανία ζωοτροφών είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας και της θρεπτικής αξίας των παραγόμενων τροφών, υποστηρίζοντας παράλληλα την ευζωία και την αποδοτικότητα της κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης. Η επαρκής χορήγηση αλατιού στις ζωοτροφές δεν αποτελεί πολυτέλεια αλλά αναγκαιότητα, ειδικά σε περιόδους αυξημένων αναγκών λόγω γαλουχίας ή εντατικής πάχυνσης.
Θρεπτική και βιολογική σημασία
Η προσθήκη αλατιού στις ζωοτροφές εξυπηρετεί πολλαπλές λειτουργίες:
● Ισορροπημένη διατροφή: Το νάτριο και το χλώριο, βασικά συστατικά του αλατιού, είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού των ζώων, συμβάλλοντας στη ρύθμιση της οσμωτικής πίεσης και της ισορροπίας υγρών.
● Ενυδάτωση: Ενισχύει την πρόσληψη νερού, βελτιώνοντας την ενυδάτωση και αποτρέποντας την αφυδάτωση σε περιόδους υψηλών θερμοκρασιών ή στρες.
● Νευρομυϊκή λειτουργία: Υποστηρίζει τη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων και την ομαλή λειτουργία των μυών, στοιχείο ζωτικής σημασίας για παραγωγικά ζώα όπως οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής.
● Όρεξη και πέψη: Προκαλεί αύξηση της όρεξης, ενισχύοντας την κατανάλωση τροφής και διευκολύνοντας την πέψη.
Ισορροπία πρόσληψης αλατιού στη διατροφή των ζώων: έλλειψη και τοξικότητα
Η ισορροπημένη πρόσληψη νατρίου και χλωρίου είναι κρίσιμη για την υγεία και την παραγωγικότητα των ζώων. Έλλειψη αυτών των στοιχείων μπορεί να προκαλέσει μείωση της όρεξης, καθυστέρηση ανάπτυξης, μειωμένη παραγωγή ή υποβάθμιση της ποιότητας γάλακτος ή αυγών, και σε ακραίες περιπτώσεις, νευρολογικά συμπτώματα όπως επιληψία, εγκεφαλικό οίδημα ή και θάνατο.
Αν και η έλλειψη νατρίου είναι σπάνια σε οργανωμένα συστήματα διατροφής, μπορεί να προκύψει λόγω λαθών στην ανάμειξη των ζωοτροφών ή ανεπαρκούς ελέγχου. Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να είναι τοξική, ειδικά όταν η πρόσβαση σε καθαρό, γλυκό νερό είναι περιορισμένη.
Σημαντικό είναι να λαμβάνεται υπόψη και η συνολική πρόσληψη αλατιού από το νερό που καταναλώνουν τα ζώα, ειδικά σε περιοχές με υφάλμυρες γεωτρήσεις, καθώς αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ακούσιας υπερδοσολογίας.
Επιλογή και ρόλος της κοκκομετρίας
Η σωστή κοκκομετρία του θαλασσινού αλατιού είναι κρίσιμη για την αποτελεσματική ενσωμάτωση στη ζωοτροφή. Ο βαθμός άλεσης επηρεάζει την ταχύτητα πρόσληψης, την κατανομή στο μίγμα και την απορρόφηση στο πεπτικό σύστημα:
● 0 - 1 mm: Ιδανική για μικρά ζώα ή μίγματα που απαιτούν πλήρη ομοιομορφία. Επιτρέπει την ταχεία διάλυση και απορρόφηση.
● 0,7 - 1,4 mm: Κατάλληλη για γενική χρήση σε μονάδες παραγωγής ζωοτροφών, καθώς αναμιγνύεται εύκολα με άλλες πρώτες ύλες.
● 1,4 - 2,5 mm: Επιλέγεται για ειδικές συνθέσεις ή για ζώα που χρειάζονται αργή και σταδιακή πρόσληψη αλατιού, μειώνοντας τον κίνδυνο υπερκατανάλωσης.
Η Δαδακαρίδη Α.Ε., με πάνω από 110 χρόνια εμπειρίας, προσφέρει ποιοτικό αλάτι στις παραπάνω κοκκομετρίες, διασφαλίζοντας ότι οι ζωοτροφές είναι ασφαλείς και πλήρως θρεπτικές. Οι διαφορετικές επιλογές κοκκομετρίας επιτρέπουν στις μονάδες παραγωγής να προσαρμόζουν τη συνταγή στις ανάγκες κάθε είδους και ηλικιακής κατηγορίας ζώου, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα της διατροφής.
Πρακτική εφαρμογή και οφέλη στη βιομηχανία ζωοτροφών
Η χρήση αλατιού δεν περιορίζεται μόνο στη συμπλήρωση νατρίου, αλλά έχει πολλαπλές εφαρμογές που βελτιώνουν συνολικά τη διατροφική αξία και την ποιότητα των ζωοτροφών:
● Φορέας ιχνοστοιχείων: Το θαλασσινό αλάτι χρησιμοποιείται συχνά ως μέσο εμπλουτισμού με σελήνιο, ψευδάργυρο, ιώδιο και άλλα απαραίτητα μέταλλα, διευκολύνοντας την ομοιόμορφη κατανομή τους στη μίξη.
● Εξισορρόπηση γεύσης: Βελτιώνει τη γευστικότητα, ενθαρρύνοντας την κατανάλωση τροφής και αποτρέποντας την επιλεκτική σίτιση, ιδιαίτερα σε νεαρά ή στρεσαρισμένα ζώα.
● Συντήρηση τροφής: Χάρη στις αντιμικροβιακές του ιδιότητες, μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων και μυκήτων, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής των ζωοτροφών.
● Βελτίωση απορρόφησης θρεπτικών συστατικών: Μελέτες έχουν δείξει ότι η σωστή δοσολογία αλατιού μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, αυξάνοντας την παραγωγή γάλακτος και βελτιώνοντας τη σωματική ανάπτυξη.
Η ενσωμάτωση θαλασσινού αλατιού στις ζωοτροφές δεν είναι απλώς μία συμπληρωματική πρακτική, αλλά βασικός πυλώνας για την παραγωγή υγιεινών, ισορροπημένων και αποδοτικών τροφών. Η επιλογή της κατάλληλης κοκκομετρίας, ο εμπλουτισμός με απαραίτητα ιχνοστοιχεία και η τήρηση των προτεινόμενων δοσολογιών μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την υγεία, την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα των ζώων.
Με τη χρήση κατάλληλων προϊόντων αλατιού, οι εταιρείες παραγωγής ζωοτροφών έχουν τη δυνατότητα να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της σύγχρονης ζωοτροφίας, εξασφαλίζοντας βιώσιμη ανάπτυξη και υψηλής ποιότητας ζωικά προϊόντα για την αγορά.